Il pranzo proposto da Zummo è ispirato all’ultimo libro di Francesco Guccini “ Tre cene ” ( l’ultima invero è un pranzo )”
ANTIPASTO
PROSCIUTTO , CROSTINO TOSCANO, OLIVE E ACCIUGHE
PRIMO
MACCHERONI SUL PAPERO
SECONDO
ETRUSCA DI CINTA PORCHETTATA
DOLCE
ZUPPA INGLESE
VINI
VITIGNI AUTOCTONI DELL’EMILIA ROMAGNA
SPERGOLA BIANCO FRIZZANTE SPERGOLA DEL CAMPANONE 2021 LOMBARDINI NOVELLARE ( RE )
NEGRETTINO ROSSO VINIFICATO IN ANFORA 2021 AZ. BOTTI MONTE SAN PIETRO BOLOGNA
Caffè, acqua e coperto ( inclusi )
PREZZO
€ 30 soci
€ 35 aspiranti soci
PRENOTAZIONI3477038687
maurog4@icloud.com
slowfoodpistoia@gmail.com
Vi ricordiamo che la trattoria si fregia dell’importante riconoscimento della chiocciola che la nostra guida “Osterie d’Italia” 2022
